青や紫にきらめく“紫陽花フロマージュ”や、カフェやクリームソーダをイメージした、夏に楽しむ涼感スイーツがラインアップ
ショコラ専門店「ベルアメール」では、梅雨から夏へ移ろう季節を彩る、華やかなグラスデザートを発売いたします。
きらめくゼリーで紫陽花を表現した「紫陽花フロマージュ」や、コーヒーとショコラが織りなす奥深い味わいの「ジュレ カフェ」、どこか懐かしいクリームソーダをイメージした「ジュレ クリームソーダ」など、見た目にも涼やかなスイーツが登場。
ショコラ専門店ならではの繊細な味わいと、季節感あふれる彩りを掛け合わせた、この時期だけのデザートコレクションをお楽しみください。
◆紫陽花フロマージュ
梅雨空に咲く紫陽花をイメージした、彩り豊かなフロマージュデザート。
なめらかなムースフロマージュの中に、爽やかなレモンジュレ、レモンクリーム、ふんわりとしたスポンジ生地を閉じ込め、クランブルの食感をアクセントに加えました。
トップには、青や紫のグラデーションが輝くゼリーを紫陽花の花びらのように重ね、水玉模様のカタツムリや葉の形のチョコレートをデコレーション。
雨上がりの紫陽花を思わせる、みずみずしく爽やかな味わいに仕上げています。
紫陽花フロマージュ ￥670（税込）
※販売期間：5月27日(水)～6月末予定
◆ジュレ カフェ＆ジュレ クリームソーダ
コーヒーの奥深い香りとチョコレートのコクを重ねた、ほろ苦くもやさしい味わいのグラスデザート。クラッシュしたコーヒーゼリーとカフェオレのゼリーに、なめらかなビターチョコクリーム、バニラ風味のパンナコッタを重ね、トップには泡に見立てたミルクゼリーをあしらいました。
仕上げにはホワイトチョコの生クリームとココアパウダーを重ね、まるで一杯のカフェドリンクのような仕上がりに。
ジュレ カフェ ￥638（税込）右
※販売期間：5月11日～8月末予定
どこか懐かしく、夏らしい爽快感を閉じ込めたクリームソーダ仕立てのグラスデザート。
シュワっとはじけるようなメロンソーダジュレと、やわらかなメロン風味のパンナコッタをベースに、ナタデココの食感をアクセントにプラス。トップにはホワイトチョコの生クリームとチェリー、チョコパーツ、銀箔シュガーを飾り、レトロポップなクリームソーダを華やかに表現しました。
ジュレ クリームソーダ ￥692（税込）左
※販売期間：7月上旬～8月末予定
※要冷蔵
※取り扱いケーキの種類は異なる場合がございます。
※公式オンラインショップ・岩田屋福岡本店・松山三越店では、生菓子のお取り扱いはございません。